Neue Außer-Haus-Karte ab dem 4. März

EDIT: In der Karte gestern war (beim Zander) ein Fehler, dieses ist nun die korrekte Version!

Wir freuen uns, unsere wöchentliche Karte präsentieren zu dürfen!

Vorab schon jetzt ein Wort zu den Osterfeiertagen: auch vom Gipfel am Mittwoch erwarten wir – leider – keine eindeutigen und verlässlichen Signale. Nebulöse Andeutungen, dass „man sich vielleicht eine Öffnung der Außengastronomie um Ostern herum“ vorstellen könnte, bringen weder uns noch unsere Gäste weiter.
Noch nie haben wir den Biergarten bereits zu Beginn des Aprils eröffnen können – vielleicht geht bei Sonnenschein und in eine dicke Jacke gepackt ein Weizenbier – aber mit Sicherheit keine ganze Mahlzeit, die wir auch lieber an weiß gedeckten Tischen servieren mögen. Abstandsregeln, die jene vom letzten Jahr noch übertreffen könnten, lassen keine Wohlfühlatmosphäre aufkommen – und machen das Geschäft für uns letztlich auch zu aufwändig und wenig lukrativ.
Vorläufig sieht es daher so aus, dass wir keinesfalls um jeden Preis zu Ostern öffnen werden, sondern wie bereits im letzten Jahr und zu Weihnachten „geübt“ Speisen frisch für Sie zubereiten, die wir dann vakuumieren.
Wie gesagt, ist das noch keine endgültige Entscheidung – die Vorzeichen lassen das allerdings erwarten…
An die Politik appellieren wir dringlichst, bereits jetzt die Hausaufgaben zu machen – auch wenn noch kein Datum feststeht, sollten bereits jetzt Parameter und Spielregeln festgelegt werden. Jetzt, wo Zeit ist – und so vermeiden, nachher wieder alles plötzlich über das Knie brechen zu müssen…

Unsere Karte ab Donnerstag:

Vegetarische Gnocchi-Pfanne
mit Tomate, Blattspinat und Ziegenkäse
€ 9,50

Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing
mit Tomate-Mozzarella sowie gebratenen Champignons und Zucchini (vegetarisch)
€ 9,00

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce
Buttererbsen und Croquettes
€ 12,50

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 14,00

Gebratene Hähnchenbrust in Orangen-Whisky-Sauce
Buttererbsen und Röstinchen
€ 13,50

Geschnetzeltes vom Schweinerücken auf mexikanische Art – leicht scharfe Sauce mit Mais, Paprika und Kidney-Bohnen Schwenkreis und bunter Salat
€ 14,00

Westfälisches Pfefferpothast
Essiggurke, Rote Bete und Petersilienkartoffeln
€ 14,00

Außer-Haus-Karte ab 4. März

Außer-Haus-Karte ab 4. März

Variation von Edelfischen in Hummer-Rahmsauce
Petersilienkartoffeln und bunter Salat
€ 17,00

Gutscheine und Corona

Dem Thema „Gutscheine“ kommt zu diesen seltsamen, schwierigen Zeiten eine besondere Bedeutung zu…
Um Sorgen oder Missverständnissen vorzubeugen: alle Gutscheine können selbstverständlich für alle Leistungen unseres Hauses eingelöst werden: ob sie für das derzeitige Außer-Haus-Geschäft genutzt werden, ob einfach nur eine Flasche Wein geholt werden soll – oder ob auf die Wiedereröffnung (wir haben die leise Hoffnung, dass es nicht mehr ewig dauern wird!) aufgehoben werden. Völlig egal – wir lösen sie zu jedem Anlass gern ein!

Ebenso wichtig: wir wissen natürlich, dass manche Gutscheine erst spät eingelöst werden – man wartet auf den besonderen Anlass, kommt einfach mit den Gästen, die für diesen Anlass eingeplant waren, nicht zusammen… und ruckzuck ist der Gutschein abgelaufen.
Wir waren da noch niemals kleinlich, aber hier auch in aller Deutlichkeit: alle Gutscheine, die im letzten Jahr noch gültig waren, verlängern wir aufgrund von Corona natürlich weiter.
Das wollten wir einfach mal loswerden. Verbunden mit einem dicken „Dankeschön“ an all‘ die Menschen, die auch im Moment Gutscheine erwerben.
(Diese sind übrigens zu Öffnungszeiten zu erwerben, am besten kurz vorher bestellen – wem unsere momentanen Zeiten zu knapp sind: einfach anrufen, wir machen einen anderen Termin aus).

Gutschein Hubertushof

 

 

Neue Außer-Haus-Karte ab dem 25. Februar

Ein weiterer Monat neigt sich dem Ende entgegen – und nach wie vor scheinen Änderungen weit weg… trotzdem freuen wir uns auf Sie und darauf, Sie mit unseren Speisen zuhause verwöhnen zu dürfen!

Vegetarische Schupfnudel-Pfanne mit Lauch,
Champignons, Ziegenkäse und Kräuterdip
€ 9,50

Bunte Blattsalate in Himbeer-Dressing
mit Karotten, Mais und gebratener Hähnchenbrust
€ 10,50

Schweineschnitzel mit fruchtiger Paprika-Sauce
Buttererbsen und Pommes frites
€ 12,50

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 14,00

Geschnetzeltes vom Schweinerücken in Tandoori-Apfel-Sauce
Röstinchen und bunter Salat
€ 14,00

Saftiger Kassler Nackenbraten
Specksauerkraut und Bratkartoffeln
€ 13,50

Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon-Rahmsauce
Buttererbsen und Croquettes
€ 15,50

Variation von Edelfischen in Hummer-Rahmsauce
Blattspinat und Petersilienkartoffeln
€ 17,00

Außer-Haus-Karte 25.-28. Februar

Außer Haus vom 18. bis 21. Februar 2021

Zwischendurch mal ein kleines „Dankeschön“ an unsere treuen Gäste – oder die, die wir neu begrüßen konnten in den letzten Wochen! Besonders gefreut haben wir uns über die netten Rückmeldungen zu unserem Valentins-takeaway! Sehr freundlich – in diesen langweiligen Zeiten tut so ein Zuspruch besonders gut!

Wir präsentieren jetzt bereits die 18. Karte der lockdowns – irre, so etwas hätten wir niemals für möglich gehalten. Also: auf ein Neues!

Pfannen-Gnocchi mit gebratenem mediterranen Gemüse, Ziegenkäse und Rucola
€ 9,50

Bunte Blattsalate in Himbeer-Dressingmit Karotten, Mais und gebratener Hähnchenbrust
€ 10,50

Schweineschnitzel mit fruchtiger Paprika-Sauce
Butterböhnchen und Pommes frites
€ 12,50

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 14,00

Tafelspitz aus dem Wurzelsud in Meerrettich-Creme
Petersilienkartoffeln und bunter Salat
€ 14,50

Saftiger Kassler Nackenbraten
Specksauerkraut und Kartoffel-Püree
€ 13,50

Medaillons vom Schweinefilet auf Rosa-Pfeffer-Sauce
Butterböhnchen und Croquettes
€ 15,50

Außer-Haus ab dem 18. Februar

Gebratenes Zanderfilet auf Senf-Dill-Sauce
Blattspinat und Petersilienkartoffeln
€ 16,00

Außer-Haus-Karte ab dem 11. Februar

Plötzlich hat uns der Winter eingeholt – aber das kann im Februar auch schon einmal passieren. Für alle, die an solchen Tagen Speisen abholen: lassen Sie sich nicht stressen, wir geben den Gerichten erst den letzten Schliff wenn die Besteller da sind!
Ab Donnerstag bieten wir die folgenden Gerichte:

Knackige Blattsalate in Crème-fraîche-Dressing mit Sonnenblumenkernen,
Käsewürfeln, gebratenen Champignons und Streifen von der Putenbrust
€ 9,50

Currywurst mit Röstzwiebeln und Pommes frites
€ 7,50

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce
Zuckererbsen und Pommes frites
€ 12,50

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 14,00

Westfälischer Grünkohlschmaus
Kohlwurst, Kassler Nacken und Röstkartoffeln
€ 12,50

Deftiges Rindergoulasch in Paprika-Sauce
Apfelrotkraut und Butternudeln
€ 14,00

Medaillons vom Schweinefilet auf Rosa-Pfeffer-Sauce
Butterböhnchen und Croquettes
€ 15,50

Gebratenes Zanderfilet auf Senf-Dill-Rahm
Petersilienkartoffeln und bunter Salat
€ 16,00

Wir wünschen eine schöne Woche!

Hubertusof to go
ab dem 11. Februar

 

Außer Haus ab dem 4. Februar!

So langsam gehen uns die Ideen aus, was wir hier jede Woche schreiben sollen…

Wir hoffen, mit der neuen Karte wieder den Geschmack unserer Kunden zu treffen und danken allen, die uns auch in 2021 die Treue halten! Wir freuen uns sehr über diese Solidarität.

Eine schöne Woche und guten Appetit!

PS:
Wir weisen an dieser Stelle auch noch einmal auf unser Valentins-Menü hin – und stehen darüber hinaus auch für das Erstellen von Gutscheinen zur Verfügung!

Außer Haus ab dem 4. Februar

Valentins-Menü zum Abholen!

Auch der Valentinstag wird in diesem Jahr ein Corona-Valentin werden…
Aus diesem Anlass haben wir ein spezielles Menü samt optionaler Weinbegleitung gebastelt.
Dieses Menü muss vorbestellt werden und wird frisch produziert; der Hauptgang muss ggf. noch einmal erwärmt werden.
Wir hoffen, allen Verliebten so den Tag ein wenig versüßen zu können!

Menü Valentinstag

Außer Haus ab dem 28. Januar

Eine neue Woche des lockdowns – zum ersten Mal klingen die Zahlen etwas optimistischer!
Wir haben die ganz zarte Hoffnung, dass wir vielleicht Mitte Februar endlich wieder Gäste hier begrüßen dürfen.
Einstweilen bieten wir die folgenden Speisen zum Mitnehmen an:

Pfannen-Gnocchi mit gebratenem mediterranen Gemüse
Ziegenkäse und Rucola
€ 9,50

Bunte Blattsalate in Curry-Kokos-Dressing
mit gebratener Hähnchenbrust und warmem Pfirsichcrumble
€ 11,50

Schweineschnitzel mit Waldpilz-Pfeffer-Sauce
Butterböhnchen und Croquettes
€ 12,50

Steak vom Schweinerücken mit Senfkruste
Zwiebelsauce, Butterböhnchen und Röstinchen
€ 14,00

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 14,00

Deftiges Rindergoulasch in Paprika-Sauce
Apfelrotkohl und Butternudeln
€ 14,00

Westfälischer Grünkohlschmaus
Kohlwurst, Kassler Nackenbraten und Röstkartoffeln
€ 12,50

Variation von gebratenen Edelfischen auf Hummer-Rahmsauce
Petersilienkartoffeln und bunter Salat
€ 16,50

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung unter Telefon 85 40!

Die aktuelle Außer-Haus-Karte

Neues Außer-Haus für 2021

Wir melden uns aus dem Urlaub zurück – und starten wieder durch, leider nach wie vor nur zum Mitnehmen. Unsere Karte ab Donnerstag:

Pfannen-Gnocchi mit gebratenem mediterranen Gemüse, Ziegenkäse und Rucola
€ 9,50

Bunte Blattsalate in Curry-Kokos-Dressing mit gebratener Hähnchenbrust
und warmem Pfirsichcrumble
€ 11,50

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce, Butterböhnchen und Croquettes
€ 12,50

Geschmorte Schweinebäckchen in Malzbier-Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffel-Pürree
€ 14,00

Pikantes Wildschwein-Rahmgoulasch Hubertus
Butterspätzle und Apfelkompott mit Preiselbeeren
€ 13,50

Westfälischer Grünkohlschmaus mit Kohlwurst, Kassler Nackenbraten und Röstkartoffeln
€ 12,50

Variation von gebratenen Edelfischen auf Hummer-Rahmsauce
Petersilienkartoffeln und bunter Salat
€ 16,50

Wir sind zu den gewohnten Zeiten für Sie da:
– Donnerstag bis Samstag 16.30 – 20.00 Uhr
– Sonntag 11.30 – 15.00 Uhr

Telefon 85 40
Wir freuen uns auf Sie!

außer haus

Jahreswechsel

Liebe Gäste – die in diesem Jahr häufiger „nur“ Kunden waren -, liebe Lieferanten und nicht zuletzt unserem Team, welches wir seltener gesehen haben als normal…

Wir hoffen, dass alle Genannten ein großartiges, friedliches und schönes Weihnachtsfest im (kleinen) Kreise ihrer Lieben genießen durften – mit gutem Essen, schönen Weinen und vor allem: voll von fröhlichen, positiven Gedanken und weit weg von diesem Virus, den wir eigentlich gar nicht erwähnen wollen.

Es war das seltsamste Jahr unserer Selbstständigkeit – die jetzt immerhin auch schon acht Jahre währt – und vielleicht auch das seltsamste Jahr in der Gesamtgeschichte dieses Hauses (welches im nun kommenden Jahr übrigens 60 wird!). Dinge, die zu Beginn des Jahres sicher und erwartbar schienen, lösten sich in Luft auf. Der gewohnt lockere Stil des Hauses wurde eingeschränkt durch Abstände, Registrierung von Kunden, Maskenpflicht und Personenobergrenzen – Dinge, die wir uns im Traum nicht schlimmer hätten ausmalen können. Irgendwann ging dann hier im Haus gar nichts mehr – und wir haben zunächst auf diese Pandemie gestarrt wie das Kaninchen auf die Schlange.

Doch als Unternehmer darf man kein Unterlasser sein – und so haben wir uns auf die neuen Umstände einstellen können. Das Außer-Haus-Geschäft lief, vor allem zu Ostern, gut bis hervorragend.

Dem Sommer, den man in der Rückschau eigentlich nur als unbeschwert bezeichnen kann, folgte ein Geschäft, mit dem wir im Rahmen des Möglichen durchaus zufrieden waren: zwar sind nahezu alle größeren Feste und Veranstaltungen ausgefallen, aber das à-la-carte im Restaurant war wirklich, wenn auch von Einschränkungen geprägt. Wir hatten gehofft, uns so bis zum Jahresende retten zu können.

Wie wir alle wissen, kam es dann doch wieder ganz anders: wieder war es die Gastronomie, die als erstes schließen musste. Aus dem erhofften kurzen und harten lockdown ist nun ein langer, kompletter lockdown geworden – der uns hier einen Strich durch den Rest von Weihnachtsgeschäft gemacht hat. Und jedem Menschen in diesem Land zwei der wichtigsten Feste im Jahr massiv beeinträchtigt hat…

Während wir diese Zeilen schreiben, hält der lockdown an. Wir haben uns jetzt in den regulären Weihnachtsurlaub verabschiedet; geplant ist dieser bis zum 15. Januar – allerdings glauben wir nicht, dass wir zu diesem Zeitpunkt wieder öffnen dürfen, leider. Ob wir direkt wieder mit dem Außer-Haus-Verkauf starten, ist noch nicht entschieden. Wir werden es an den üblichen Orten bekanntgeben.

Ferner müssen wir „Dankeschön“ sagen. Danke an alle Gäste, die hier im Haus trotz der Einschränkungen Spaß hatten. Danke an alle Gäste, die so zahlreich unsere Speisen außer Haus bestellt haben – wir waren zum Teil wirklich überwältigt. Danke an die vielen Käufer von Gutscheinen – uns ist klar, dass diese Gutscheine zum Teil eher als zinsloser Kredit zu verstehen sind. Und dafür dann ein weiteres Danke – Danke für das Vertrauen, dass es hier im nächsten Jahr weitergeht. Danke an unsere Lieferanten, die trotz widriger Umstände und gesunkener Umsätze nichts an Service vermissen ließen und uns halfen, wo sie konnten. Danke an das beste Team dies- und jenseits von Rhein und Elbe, welches uns trotzdem die Stange gehalten hat. Und Danke nicht zuletzt für all‘ die aufmunternden Worte, Anrufe, Nachrichten! Manchmal reicht ein „Daumen hoch“, die trübe Stimmung zumindest für eine Weile wegzublasen.

Und zum Abschluss: wir wünschen alles, alles Gute für 2021 – kommen Sie trotzdem gut in ein neues Jahr, welches ja nur besser werden kann, hoffentlich bald! Bleiben Sie gesund und machen Sie das Beste aus dem, was kommen mag. Wir alle sollten die Lehren des Corona-Jahres 2020 nicht vergessen.
Und ganz egoistisch wünschen wir uns selbst hier ganz viel Stress im Haus; Leben und Lachen, Hektik und Unruhe. Mit möglichst vielen Menschen, die einiges nachholen möchten.
Auf bald!

Silvester 2020

silvester 2020