Weinkarte

Großen Wert legen wir ebenfalls auf das Lebens- und Genussmittel Wein, Karsten Schroeders Steckenpferd seit der Ausbildung, die von hervorragenden Platzierungen bei Wettbewerben gekrönt worden ist.

Schwerpunkt der Weinkarte ist selbstverständlich Deutschland, gefolgt von wichtigen Anbaugebieten Europas – aber auch die „Neue Welt“ findet gelegentlich ihren Platz. Die Qualität und das Preis-Genuss-Verhältnis spielen hier selbstverständlich die“erste Geige“, besonderen Wert wird aber auch auf Abwechslung und Eigenständigkeit der Produkte gelegt – es freut uns, unsere (Stamm-) Gäste immer wieder mit spannenden neuen Tropfen überraschen zu dürfen!

SEKT

Cuvée du Maître extra trocken
aus der Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl/Baden.
Ein in Flaschengärung erzeugter, hochklassiger Sekt mit intensivem, üppigen Aroma der  Muskateller-Trauben

WEISS

Riesling „Papilio“ feinherbb
Weingut Alfons Stoffel, Leiwen/Mosel
Heiterer und beschwingter Mosel-Riesling mit milder Säure und geringem Alkohol

„Maximus“ Riesling Hochgewächs trocken
Weingut Alfons Stoffel, Leiwen/Mosel
Schöner saftiger Riesling, erfrischend und dennoch nachhaltig

„Genius“ Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese trocken
Weingut Alfons Stoffel, Leiwen/Mosel
Großartiger, konzentrierter und vielschichtiger Wein, fantastisch bei Tisch…

Weißer Burgunder trocken
Weingut Alfons Stoffel, Leiwen/Mosel
Dieser Wein vereint Mosel-Eleganz mit feiner Burgunder-Typizität – ein Speisenbegleiter par excellence!

Bickensohler Grauer Burgunder
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl/Baden
Die Prestige-Rebsorte des Kaiserstuhls: ein harmonischer, eleganter Körper mit sehr leichter Frucht und feinem Nachhall – ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter

ROSÉ

Bickensohler Steinfelsen
Spätburgunder Weißherbst
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl/Baden
Ein klassischer deutscher Weißherbst: vollreife Trauben, gut abgestimmte Fruchtsüße – ein unbeschwerter Wein!

ROT

Bickensohler Herrenstück, Spätburgunder Rotwein trocken
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl/Baden
Der perfekte Menü-Rotwein: kraftvoll, aber nicht zu herb,
nachhaltig, aber keinesfalls zu schwer – elegante Frucht!

Bickensohler Herrenstück, Spätburgunder Rotwein trocken – Barrique –
Winzergenossenschaft Bickensohl, Kaiserstuhl/Baden
Großartig balanciertes Holz, eine schöne Symbiose aus
Eleganz und Kraft – die Faust im Samthandschuh…

Château de Flaugergues „Les Comtes“, Comte de Colbert
Appellation Languedoc Controllée
Ein typischer Südfranzose, der Kraft und Komplexität mit einer
feinen Würze und beerigen Fruchtnoten vereint

Chianti Classico, Rocca delle Macìe, Toskana
Voll ausgewogener Eleganz, überzeugt dieser Wein nicht durch plumpe
Kraft, sondern durch einen mittelkräftigen Körper und geschmeidige Frucht

Edulis Semi-Crianza, Bodegas Altanza, Rioja
Ein traditioneller Spanier wagt den Sprung in die Moderne: fruchtbetont,
dezent vom Holz geküsst – und somit großartig bei Tisch!

Gern empfehlen wir Ihnen noch weitere Spezialitäten & Raritäten!