Suppen
- Rinderkraftbrühe Royal mit Eierstich und Markklößchen
- Rahmsüppchen vom Frühlingslauch mit Roastbeef-Streifen und gehobeltem Parmesan
- … als vegetarische Variante mit Butter-Croûtons und gehobeltem Parmesan
Vorspeisen und Salate
- Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Salatbouquet, Parmesanspänen und gerösteten Pinienkernen
- Tafelspitz-Carpaccio mit Orangen-Meerrettich-Dressing, Salatbouquet und frittiertem Sellerie
- Knackige Blattsalate in Crème-fraîche-Dressing mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Käsewürfeln, gebratenen Champignons und Streifen von der Putenbrust
- Gratinierter Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit Thymian und Honig glasiert, Salatbouquet
- Hauchdünnes Roastbeef, rosa gegrillt, auf Rucola-Bett mit Croûtons, Strauchtomaten und Vinaigrette
- Hausgemachte Reibekuchen mit Räucherlachs, Sauerrahm und Salatbouquet
Kleine Schmankerln
- Gebackener Camembert mit Röstinchen und Preiselbeeren (vegetarisch)
- Ofenkartoffel mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter und großem Salatbouquet (vegetarisch)
- Kartoffel-Schinken-Tasche auf Salatbett mit Schmand-Topping
- Champignon-Pfännchen mit Kräuter-Knoblauch-Dip und Baguette (vegetarisch)
- Kartoffel-Gnocchi mit Bergkäse-Sauce, gebratenem Pak-Choi und geschmolzenen Cocktailtomaten