Suppen

• Rinderkraftbrühe Royal mit Eierstich und Markklößchen
• Rahmsüppchen von der gelben Linse mit Sprossen und altem Balsamico (vegetarisch)
• oder zusätzlich mit gebratenen Pfefferbeißern

Vorspeisen und Salate

• Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Salatbouquet,  Parmesanspänen und gerösteten Pinienkernen
• Knackige Blattsalate in Crème-fraîche-Dressing mit gerösteten Sonnenblumenkernen,  Käsewürfeln, gebratenen Champignons und Streifen von der Putenbrust
• Carpaccio von der Roten Bete mit Frühlingssalat in Balsamico
  Gebratene Apfelwürfel und Brezel-Croûtons
• Gratinierter Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit Thymian und Honig glasiert, Salatbouquet
• Tatar vom Räucherlachs mit Reibekuchen und Salatbouquet

Kleine Schmankerln

• Gebackener Camembert mit Röstinchen und Preiselbeeren (vegetarisch)
• Ofenkartoffel mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter und großem Salatbouquet (vegetarisch)
• Ofenkartoffel gefüllt mit mediterranem Gemüse
  Großes Salatbouquet und Kräuterdip (vegetarisch)
• Sesampfannkuchen gefüllt mit Frühlingssalat
  Streifen von der Hähnchenbrust und Kräuterdip
• oder mit geschmorten Champignons und Kräuterdip (vegetarisch)
• Chili con Carne überbacken mit geriebenem Käse und Baguette