Suppen

• Rinderkraftbrühe Royal mit Eierstich und Markklößchen
• Hummer-Rahmsüppchen mit Shrimps und frischem Dill
• Kartoffel-Majoran-Süppchen mit Apfel-Walnuss-Topping (vegetarisch)

Vorspeisen und Salate

• Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet mit Salatbouquet,  Parmesanspänen und gerösteten Pinienkernen
• Winterliche Blattsalate in Honig-Balsamico-Dressing
  mit gebratenem Lachs und Ziegenkäse
• Knackige Blattsalate in Crème-fraîche-Dressing mit gerösteten Sonnenblumenkernen,  Käsewürfeln, gebratenen Champignons und Streifen von der Putenbrust
• Gratinierter Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit Thymian und Honig glasiert, Salatbouquet
• Feldsalat in Preiselbeer-Walnuss-Vinaigrette mit gerösteten Brotscheiben (vegetarisch)
• Hausgemachte Reibekuchen mit Räucherlachs, Sauerrahm und Salatbouquet

Kleine Schmankerln

• Gebackener Camembert mit Röstinchen und Preiselbeeren (vegetarisch)
• Ofenkartoffel mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter und großem Salatbouquet (vegetarisch)
• Deftiges Bratkartoffel-Omelette mit Essiggurke und Salatbouquet
• Gebratene Serviettenknödel mit Champignons in Rahm und Sprossen (vegetarisch)
• Kassler-Geschnetzeltes in der Ofenkartoffel, gratiniert mit mildem Gouda